根据成都市及四川省相关规定,成都餐饮从业人员是否需要体检及需结合具体岗位判断,以下为关键信息梳理:

一、需的情况
1. 直接接触食品的岗位
根据《食品安全法》及四川省政策,以下人员必须:
厨师、配菜员、服务员(直接接触入口食品);
餐具消毒、食品加工人员;
饮品店(如奶茶店)直接制作饮品的工作人员;
餐饮单位经营者(需持有卫生许可证或食品经营许可证)。
体检内容:包括内外科检查、肝功能(ALT)、大便培养(痢疾、伤寒)、胸片等,所有项目合格后方可发证。孕妇需用结核病菌素试验替代胸片。
2. 法规依据
《四川省食品安全条例》明确规定,直接接触食品的从业人员需每年体检并持证上岗。
食品经营许可申请时需提交从业人员健康管理材料,间接要求健康证明。
二、无需的情况
1. 非直接接触食品的岗位
外卖送餐员(因食品已包装,不直接接触入口食品);
预包装食品销售人员;
物业、保安、快递等非食品相关岗位。
2. 例外说明
外卖平台要求冲突:四川省虽取消外卖员强制要求,但美团、饿了么等平台仍可能强制上传健康证,导致部分从业人员需通过其他渠道(如借执照或办理假证)应对。
三、办理流程与注意事项
1. 办理地点
各区疾控中心或指定医疗机构(如成都市青羊区疾控中心、成华区第三人民医院)。
需携带身份证、营业执照复印件(加盖公章)或用人单位证明。
2. 费用与时效
免费:符合从业场所属地要求的餐饮从业人员可免费办理;其他情况需自费(约70-100元)。
有效期:1年,全省通用,可跨单位使用。
3. 补办与外省证书
遗失可凭身份证原件到原机构补办;外省证书在有效期内可直接使用,过期后需按四川规定重新办理。
四、政策与争议
简政便民政策:四川省取消外卖员等非直接接触食品岗位的健康证要求,但因平台规则未同步调整,仍存在执行矛盾。
监管建议:建议餐饮企业严格落实直接接触食品岗位的持证要求,避免因抽查不合格面临处罚。
总结:成都餐饮从业人员中直接接触食品的岗位必须,非直接接触入口食品的岗位(如外卖员)无需办理。建议从业者根据实际岗位需求,结合政策与平台规则合规操作。如需查询具体办理点或预约,可通过“天府通办”APP或咨询当地疾控中心。